Recetas de bacalao fresco para dieta
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Recetas de bacalao fresco para dieta

recetas de bacalao al horno

Cuando busques una idea de cena fácil y rápida, incluso para una noche entre semana, no puedes equivocarte con esta receta de bacalao al ajo con limón al horno. Es un gran plato para la semana, pero no lo descartes para el entretenimiento porque es definitivamente lo suficientemente impresionante para tu compañía más exigente.

El bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, lo que lo convierte en una buena opción para los que no les gusta el pescado, incluidos los niños. Combina bien con los ingredientes que se le añaden y los adopta. En este caso, se utiliza un enfoque sencillo: Un chorrito de zumo de limón, un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con un trozo de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se echa sobre porciones de bacalao sin espinas ni piel antes de hornear. Este plato está listo en unos 20 minutos.

Sírvalo con una ensalada verde con vinagreta, o con verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Este bacalao al horno combina especialmente bien con cereales integrales delicados y con sabor a nuez (y con guarniciones parecidas a los cereales), como guarnición, como el arroz integral, la quinoa, el mijo o la cebada. El arroz de coliflor también sería un buen plato.

recetas de bacalao al horno saludables

Cuando busques una idea de cena fácil y rápida, incluso para una noche entre semana, no puedes equivocarte con esta receta de bacalao al horno con limón y ajo. Es un gran plato para la semana, pero no lo descartes para el entretenimiento porque es definitivamente lo suficientemente impresionante para tu compañía más exigente.

El bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, lo que lo convierte en una buena opción para los que no les gusta el pescado, incluidos los niños. Se combina bien con los ingredientes que se le añaden y los adopta. En este caso, se utiliza un enfoque sencillo: Un chorrito de zumo de limón, un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con un trozo de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se echa sobre porciones de bacalao sin espinas ni piel antes de hornear. Este plato está listo en unos 20 minutos.

Sírvalo con una ensalada verde con vinagreta, o con verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Este bacalao al horno combina especialmente bien con cereales integrales delicados y con sabor a nuez (y con guarniciones parecidas a los cereales), como guarnición, como el arroz integral, la quinoa, el mijo o la cebada. El arroz de coliflor también sería un buen plato.

crujiente pescado empanado gorton’s

Escoger el pescado para su plato principal es inteligente – hasta que se sala, se empaniza y se fríe. Para preparar el pescado de forma más saludable, empieza por seleccionar un filete sostenible. La organización Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey señala el bagre de Estados Unidos, el salmón de Alaska, la trucha arco iris cultivada en Estados Unidos y el fletán del Pacífico como algunas de las mejores opciones. A continuación, cocínelo de forma que limite el sodio, la grasa y las calorías, sin dejar de ofrecer el sabor que desea.

La cocción al vapor ofrece dos ventajas para cocinar el pescado: No reseca la carne y no requiere grasa añadida. Todo lo que necesita es un equipo que sostenga el pescado mientras se cocina al vapor. Una opción es una cesta de vapor, que se coloca sobre una olla de agua hirviendo, o una vaporera de bambú china. Este método de cocción no se presta a la salazón; la sal se escurre mientras se cuece al vapor. Además, aparte del microondas -que es simplemente otra forma de cocción al vapor-, este método de cocción conserva la mayor cantidad de nutrientes. Un filete de pescado de 1 pulgada de grosor puede tardar entre 6 y 15 minutos en cocinarse al vapor, dependiendo de la variedad que elija.

recetas sencillas de bacalao

Estoy tan enamorada de esta receta de bacalao que no puedo esperar a que la pruebes. Además de ser saludable, este plato está repleto de sabor. El ajo, los tomates, las aceitunas, los limones, el cilantro y el aceite de oliva crean una combinación extraordinaria. Pruébalo por ti mismo. En serio. Hágalo.

Como con cualquier marisco, es mejor comprar el bacalao en una tienda que tenga buena reputación de tener un suministro de pescado fresco. Yo, personalmente, prefiero comprar filetes de bacalao salvaje congelados. Hay muchas buenas razones para comprar pescado congelado, como el sabor, la comodidad y el precio. Además, como más del 85% del marisco que se consume en EE.UU. es importado, la mayor parte del pescado se congela antes de llegar a nuestra pescadería o tienda de comestibles local. Me encanta tener algunos filetes de bacalao en mi congelador, esperando a ser cocinados en esta deliciosa Sartén de Bacalao Saludable. Lea más aquí: Seleccionar el pescado para comprar

El bacalao es muy saludable. A diferencia de la mayoría de los pescados, el bacalao es muy bajo en mercurio, por lo que es seguro para las mujeres embarazadas y los niños. El bacalao es una excelente fuente de proteínas, selenio y vitamina B12. Además, es una muy buena fuente de vitaminas B6 y D, niacina y fósforo.

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