Dieta carbohidratos para adelgazar
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Dieta carbohidratos para adelgazar

Medifast

En el ensayo clínico aleatorio de 16 semanas de duración, los investigadores del Comité de Médicos por una Medicina Responsable colocaron a los participantes en un grupo de dieta basada en plantas, rica en carbohidratos y baja en grasas, o les pidieron que mantuvieran su dieta actual. El grupo de la dieta vegetal evitó todos los productos animales y los aceites añadidos y limitó la ingesta de grasas a 20-30 gramos al día. No se limitaron las calorías ni la ingesta de carbohidratos. El grupo de control mantuvo su dieta actual, que incluía carne y productos lácteos. Ninguno de los dos grupos modificó sus rutinas de ejercicio.

La ingesta total de carbohidratos no cambió en el grupo de control, pero aumentó significativamente en el grupo de la dieta basada en plantas, tanto en la ingesta absoluta como en el porcentaje de calorías totales. Los participantes se centraron en carbohidratos enteros y complejos procedentes de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

Al final del ensayo, el índice de masa corporal, el peso corporal, la masa grasa, el volumen de grasa visceral y la resistencia a la insulina disminuyeron significativamente en el grupo de la dieta vegetal. No hubo cambios significativos en el grupo de control.

Plan de alimentación de 50 gramos de carbohidratos al día

Como grano de cereal, la cebada puede tener la capacidad de aumentar los niveles de una hormona relacionada con la saciedad. Un estudio sueco descubrió que los granos de cebada hervidos pueden modificar las bacterias del intestino, lo que a su vez puede impulsar el metabolismo. Los investigadores también comprobaron que este almidón rico en fibra «disminuye la sensación de hambre». Puedes añadir este alimento similar a los frutos secos a tu dieta utilizándolo en productos horneados y en el desayuno, o mezclándolo en ensaladas y sopas.

El agua de arce no parece tener muchos carbohidratos, pero la dosis de azúcar (que también se denomina carbohidrato simple o de acción rápida) puede hacer que algunos asuman que es una bebida «mala». Pero aquí está la dulce verdad: «Aunque el agua de coco parece acaparar toda la atención estos días, el agua de arce es una competencia saludable», dice la dietista registrada y nutricionista de espectáculos con sede en Los Ángeles Shira Lenchewski. Para empezar, tiene aproximadamente la mitad de azúcar que el agua de coco y sólo 20 calorías por cada porción de ocho onzas. Lenchewski dice: «Debido a que contiene nutrientes, como manganeso, hierro y calcio, el agua de arce es una opción A+ para reponer líquidos después de un entrenamiento sudoroso.»

Aguacate

La dietista diplomada Claire Muszalski nos dijo: «Las dietas bajas en carbohidratos para perder peso han sido populares durante años. La mayor parte de su popularidad se basa en sus promesas de ayudar a los seguidores a perder peso rápidamente o en sus beneficios para la salud. Según Diabetes UK, estos beneficios incluyen niveles más bajos de azúcar en sangre y menos riesgo de hipoglucemia, más energía y concentración, menos antojos de alimentos azucarados o basura y un menor riesgo de problemas de salud a largo plazo asociados a la diabetes.

Sin embargo, suele haber efectos secundarios no deseados. Los más comunes son el mal aliento, el estreñimiento y los dolores de cabeza. Pero en casos extremos pueden provocar enfermedades más graves, como cardiopatías y cáncer, en parte debido al alto contenido en grasas animales.

Aunque muchos dietistas reconocen que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser buenas para perder peso, también desaconsejan suprimir grupos enteros de alimentos durante un largo periodo de tiempo. Claire nos dijo: «En general, las dietas bajas en carbohidratos funcionan porque es probable que se reduzca la ingesta total de calorías al eliminar muchos alimentos con alto contenido calórico o baja densidad de nutrientes. Creo que hay que limitar las porciones y seguir un plan que sea sostenible para el estilo de vida de cada uno, pero siempre dudaría en sugerir un patrón de dieta que elimine por completo cualquier grupo de alimentos. Eliminar todos los cereales integrales o las frutas saludables, por ejemplo, puede suponer un riesgo de carencia de nutrientes a largo plazo», advierte.

Pérdida de peso sin carbohidratos durante 3 días

En el ensayo clínico aleatorio de 16 semanas de duración, los investigadores del Comité de Médicos por una Medicina Responsable colocaron a los participantes en un grupo de dieta basada en plantas, rica en carbohidratos y baja en grasas, o les pidieron que mantuvieran su dieta actual. El grupo de la dieta vegetal evitó todos los productos animales y los aceites añadidos y limitó la ingesta de grasas a 20-30 gramos al día. No se limitaron las calorías ni la ingesta de carbohidratos. El grupo de control mantuvo su dieta actual, que incluía carne y productos lácteos. Ninguno de los dos grupos modificó sus rutinas de ejercicio.

La ingesta total de carbohidratos no cambió en el grupo de control, pero aumentó significativamente en el grupo de la dieta basada en plantas, tanto en la ingesta absoluta como en el porcentaje de calorías totales. Los participantes se centraron en carbohidratos enteros y complejos procedentes de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

Al final del ensayo, el índice de masa corporal, el peso corporal, la masa grasa, el volumen de grasa visceral y la resistencia a la insulina disminuyeron significativamente en el grupo de la dieta vegetal. No hubo cambios significativos en el grupo de control.

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